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APS MONTE
VECTOR
La nostra cucina
La cucina è parte essenziale del nostro lavoro di promozione e di sostegno al territorio: i prodotti vengono comprati attraverso il nostro Gruppo di Acquisto Solidale e proposti freschi.
Sulla nostra tavola potrai trovare legumi, carni, salumi e cereali che, se ti sono piaciuti, potrai acquistare direttamente dai produttori o comprarli on line (nel nostro sito trovi tutti le informazioni).
Cosa è importante sapere
La nostra struttura è alimentata da pannelli solari e da acqua di fonte, si lavora con le mani e con l'amore, anche per questo ti offriamo la cucina di una volta preparata con gli strumenti di un tempo, la freschezza, la passione, l'esperienza e le buone cose di grande qualità, ma se desideri la varietà tipica di un ristorante o un menù alla carta, qua non lo troverai, possiamo però consigliarti tanti bei ristoranti nei dintorni,
Noi, invece, siamo un Circolo gestito da volontari e questo significa che ogni contributo che lascerai, in cambio di una bella giornata passata con noi, sarà investito nei nostri progetti e nel migliorare i servizi offerti ai soci.
Un esempio di quello che puoi trovare sulla nostra tavola?
Dalle zuppe di legumi, alle lenticchie, ai ceci, alla roveja, ai fagioli, poi le gustosissime patate di montagna, le frittate con le erbe sponanee, la polenta, il farro, i primi piatti declinati con ricette locali o verdure di stagione, dai grandi classici: la gricia, la amatriciana, le tagliatelle al ragù, i timballi, i vincisgrazzi, le nostre specialità alla ricotta e al tartufo.
Potrai trovare le carni fresche dei nostri produttori locali, tutte da allevamenti sostenibili e allo stato brado: gli arrosticini, la salsiccia, gli stufati e la porchetta.
Infine le meraviglie del tagliere, il pecorino, il ciauscolo, le salsicce stagionate di cinghiale, la salamella di fegato, la coppa di testa, i salami casarecci e il re guanciale!
Hai scelto di magiare vegetariano o vegano?
Le nostre zuppe, i nostri primi, i nostri contorni, i nostri secondi e i nostri taglieri alternativi faranno convertire anche i tirannosauri rex!
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ah! un' ultima cosa!
Mangiare bene e in buona compagnia
è la cosa più bella che ci sia!
Se hai particolari esigenze alimentari non esitare ad avvisarci, noi faremo di tutto per farti mangiare bene.
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