La nostra idea di rinascita si fonda sulla innegabile ricchezza del territorio e sulla necessità di conservare e incentivare le attività autoctone perchè sono esse a garantire la tutela del territorio e la sua difesa, sia dai soppusi e dalle speculazioni umane che da processi di desertificazione che mettono a repentaglio l'intero ecosistema.

Il territorio di Arquata è vasto e molto vario, la vallata lungo le due sponde del Fiume Tronto offre un paesaggio geologico di estremo interesse che si estende tra i mondi della Laga e i Sibillini, tra l'Abruzzo, il Lazio e l'Umbria che arricchiscono di contaminazione enogastronomiche e culturali, ben evidenti anche nelle sfumature dialettali che variano da frazione a frazione.
Le culture e le produzioni tradizionali sono soprattutto l'allevamento di ovini e bovini, l'arte casearia, la norcineria, la produzione di un miele particolarmente aromatico con forti note di castagno, quindi i castagneti. la produzione di marroni, e una ricca coltivazione di nicchia che va dai legumi autoctoni al gustoso farro che le condizioni climatiche favoriscono, anche se la terra risulta difficile da conquistare e da coltivare.

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Organizziamo degustazioni e incontri con i produttori perchè sono il modo migliore per condividere insieme a voi tanta bontà, passione e bellezza e vi assicuriamo che vi innamorerete al primo assaggio!
Noi vi facciamo innamorare dei prodotti ma i produttori vi faranno appassionare, la nostra associazione ha scelto di promuovere le ricchezze enogastronomiche , ma per acquistarle dovete andare direttamente da chi le fa, perchè conoscerete un mondo che merita di essere apprezzato non solo dal palato.
macellerie e norcinerie
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legumi e cereali
